这六道美味的粤菜越吃越香,好吃不会腻

早晨的风 美食广场评论83阅读模式

粤菜就是我们经常说的广东菜,是我们经常会吃到的美味,风格口味独具特色。这六道越吃越香的美味粤菜,好吃不会腻,看看你最爱哪一款。

这六道美味的粤菜越吃越香,好吃不会腻

(1)广东油鸡

食材:鸡腿,水,广东油鸡淋酱

做法:1、将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用。

2、将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加水后盖上锅盖,煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉。

3、香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌。

(2)豉椒蒸排骨

食材:猪肋排骨,豆豉,生姜,干红椒,葱,生抽,料酒,糖,淀粉

做法:1、豆豉过一下水洗去表面盐分,用刀剁碎.生姜切成末,干红椒切短,葱切葱花

2、排骨洗净控干水后,加碎豆豉、姜末、生抽、糖、料酒、淀粉,拌匀后.静置腌制至少两小时。

3、蒸笼水滚后排骨连容器入屉.大火蒸20分钟后,洒上干红椒继续蒸10分钟关火;出锅洒上葱花即可

(3)粤式焗鲈鱼

食材:鲈鱼,辣椒,蒜蓉,葱花,花椒盐,净蛋清,蛋黄,耗生油,绍酒

做法:1、将鲈鱼治净起鱼肉,留原条骨。将鱼内斜刀切“双飞”片备用。

2、将鱼片加精盐、蛋清、湿粉拌匀,拍上粉。鱼骨还有鱼头加精盐,蛋黄拌匀,拍上干生粉。

3、热锅烧油,放入鱼骨炸至金黄色至熟捞起放在碟上,然后将鱼片炸至浅金黄色,

4、再放蒜蓉、椒粒、葱花爆香,再放炸好的鱼片,烹酒,撒上花椒盐拌匀,铺在鱼骨面上即可。

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早晨的风
  • 本文由 早晨的风 发表于 2022年9月15日21:23:53
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匿名

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匿名网友
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